德信乳品饮料的市场调查分析
随着中国乳品饮料行业的迅速发展，产品结构发生很大的变化，已成为技术装备先进、产品品种较为齐全、初具规模的现代化食品制造业，伴随着人民生活水平的逐渐提高，乳制品消费市场会不断扩大并趋于成熟，中国将成为世界上乳制品消费最大的潜在市场。
乳酸菌饮料即以鲜乳或乳制品为原料经乳酸菌类培养发酵制得的乳液中加入水、糖液等调制而成得制品。成品中蛋白质含量不低于7g/L的称为乳酸菌饮料。其中乳酸菌饮料也分为活性乳酸菌及非活性乳酸菌两大类。乳酸菌有预防大肠癌发生的作用，作为一种健康饮料，乳酸菌产业在全球的年产值已超过3000亿美元，在全球市场增长率超过9%。在发酵型乳酸菌奶饮品已有上百年历史的欧美国家，发酵型乳酸菌奶饮料在乳制品市场的比例高达80%。
其中乳酸菌饮料作为一种具有营养和保健功能的品类，在全球得到了蓬勃发展，也引起了国内的广泛重视。我国乳品行业已从传统产业成为成长性较好的产业。我国人口基数大，消费升级趋势非常明显，快速消费品行业前景良好。特别是我国乳业市场格局正在发生根本变化，普通奶消费量呈下降趋势，而乳酸菌饮料的消费量已经呈直线上升趋势，乳酸菌饮料这个在国外乳业市场占据绝对份额的产品，正在我国进入高速发展的临界点。
由于消费者健康意识的提高，中国乳酸菌市场发展迅猛，目前已经超过200亿元人民币，中国的乳酸菌产业正处于快速发展期，在世界各国备受欢迎的乳酸菌饮料也在中国市场也迅速走红，正以每年25%的速度递增。中国乳酸菌饮料的年总产量已突破100万吨，年产值突破50亿元人民币。人们对健康食品的重视，酸乳、乳酸菌饮料发展迅速，已成为乳制品中增长最快的品种之一。目前我国已有蒙牛、伊利、光明、科迪以及最近出现的乳酸菌饮料养乐多等乳酸菌饮料，这样的情况下说明了乳酸菌行业的发展趋势日益上升，乳制品行业今后的发展也是客观的。
